前两天看到一篇文章，题目是：“103岁老和尚全靠吃这个，恶性肿瘤全消失”。（看到标题的小编眼泪掉下来...T-T）

看标题挺唬人，让人忍不住想点开一探究竟。文章大意是说【（星爷体）少林寺有个叫果林的老法师，因为吃了由十种食材组成的“十谷米”到百岁高龄还“精神矍铄，声如洪钟，健步如飞，貌似六十开外”】

（文章是纸个样儿地↓↓↓----小编已经看不下去了【流汗】）

如此云云，说的有鼻子有眼，乍一看似乎挺靠谱的。

但是！

经过我仔细阅读并查阅相关资料后发现，这篇文章其实是漏洞百出的。不信？请接着往下看：

A.“十谷米”是个什么高大上的玩意儿？

根据文中提供的信息，我们了解到所谓的十谷米其实就是十种食材等份混合在一起而成的食物，它们分别是糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、小麦和红薏仁。

诶等等，o_O???大家有没有感到有些眼熟呢？

对！这不就是我们常吃的“八宝粥”嘛!

文中说十谷健康米“含一百~~~多种营养成分，其中包括B族维生素、VC、VA、VE、VK、VD、矿物质、微量元素、酵素、抗氧化物、纤维素、氨基酸、生物素等”。（这~么神通？有图有真相戳↓↓↓）

看来作者是把他所知道的营养素名词全写上了，但他对营养学的了解似乎并不多，否则就不会有把生物素单独列出这样的错误了。（生物素Biotin，又称Vitamin B7，听名字就知道这果断是维生素B族的一员嘛~----小编按）

这十种食材基本都属于谷物，因而它们也有着相似的营养特点，如果说这里面富含VB1、镁、钾、纤维素等倒有几分可信。其他的营养成分在谷类中的含量非常少甚至为零，例如

VB12只存在于动物性食品中；VC、叶酸、VK一般存在于新鲜的叶类蔬菜；

而且某些营养素的利用率并不高，例如VA、钙、锌、铁等由于受植酸等因素的影响导致其在谷物中的吸收率也远不如一些其他食物。也许作者想多写一些专业名词来增加文章的可信度，这恰恰也暴露了其在营养学领域的无知。o(一︿一+)o

B.听起来食疗可以包治百病咯？！

文章夸大了食物的治疗作用。文中说十谷米能够降血压、降胆固醇、溶血栓，治疗便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎等疾病的效果不亚于医药。

（呵呵...）

粗杂粮由于含有较多的膳食纤维和β谷甾醇等成分能降低血清胆固醇，能改善便秘，对三高等慢性疾病也有着不错的预防作用，但说其能包治百病,特别是恶性肿瘤全消失,就是夸大其词了。道理很简单，如果这些疾病只通过吃十谷米就能治好，那么它的发明者完全可以获诺贝尔医学奖了。

（特朗普：你这么牛诺贝尔他老人家知道么？）

C.结果是？？？

这时我们不难得出结论：

（新闻联播体）该文章由于存在不少的常识性错误，属于不折不扣的科-普-谣-言。

如今随着营养知识的普及，粗杂粮的营养价值得到了人们的认可。每天用粗杂粮代替1/3的细米白面已经足够，其摄入量在50g左右为宜。

其实，补充粗杂粮并没有那么复杂，并不用配十谷粥和打粗粮粉那么麻烦，只需要坚持一个原则就是：

每天都吃适可而止

仅此而已。

作者：张学斌 中国营养学会会员/公共营养师三级

审阅：李颖 中国营养学会微量元素营养分会副主任委员

                 哈尔滨医科大学营养与食品卫生学研究室 副主任

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