第三军医大学 教授、博士生导师。国家生物医药领域863项目首席专家和军队重大创新工程专项首席专家，享受国务院政府特殊津贴，获全军“育才奖”金奖。现任第三军医大学营养与食品安全研究中心主任、重庆市营养与食品安全重点实验室主任。系国家重点学科军事预防医学主要学术带头人，军队首批“三星”创新团队主要领衔专家。担任中国营养学会营养转化医学分会主任委员，中国营养学会学术工作委员会副主任委员、常务理事，全军医学科学技术委员会委员、全军营养医学专业委员会主任委员，中国研究型医院学会营养医学专业委员会主任委员、重庆市营养学会理事长等重要学术职务。2014年被授予全国优秀科技工作者荣誉称号，2016年被表彰为全军优秀共产党员。

所带领的学科团队，先后承担包括863项目、国家科技重大专项课题、军队重大创新工程专项项目、军队“十一五”重点专项和军队“十二五”科技重点课题、973课题分题、总装重大课题专题、国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金重点课题和面上以及省部级重点攻关课题等60余项。先后在包括Autophagy、Am J Clin Nutr、Cell Death Dis、Molecular Nutrition and Food Research、Carcinogenesis、Sci Rep等刊物发表SCI论文70余篇。

获中华医学奖一等奖1项、重庆市科技进步一等奖1项，军队及省部级科技进步二等奖6项。申请、授权国家专利40余项（已授权近30项）。主编出版专着、教材、译着及科普着作13部，副主编出版教材5部，主审国家统编教材3部。本人先后招收培养硕、博士研究生近100名、招收博士后4名。