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组织营养、食品、临床等相关领域专家，就项目开课和收尾进行评估评价。如可行性研究技术理论、研究设计、实施方案、结果论证、综合评价方面进行论证和评估，帮助改进完善项目方案，同时也为项目的结果和结论提供指导性意见。