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Knowledge / 科普知识

发芽的土豆会中毒？

2016-11-11

作者：李小燕中国营养学会会员网传发芽的土豆含有有毒生物碱，而且这种有毒物质全部集中在土豆皮中，误食会引起慢性中毒。尤...

漫谈蜂产品

2016-11-11

作者：莫宝庆中国营养学会老年营养分会副主任委员蜂产品是蜜蜂所产的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类：（1）蜜蜂...

真相：“癌白菜”真的有传说中的那么可怕吗？丨头条

2016-11-11

作者：徐维盛博士，中国营养学会会员，中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员关乎健康，每一个细微的风吹草动无疑都会引...

全谷物食物，您摄入充足吗？

2016-10-31

我们知道，和精制谷物相比，全谷物含有更丰富的膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质、多酚及其他植物活性物，对人体有更好的健康益...

节约，始于“食物多样，谷类为主”（上）

2016-10-31

作者：马跃青中国营养学会会员、北京南郊肿瘤医院营养科、营养与食品卫生学硕士，国家二级公共营养师，公共卫生执业医师，营...

大米和面粉，不是越白越好？！

2016-10-31

作者：刘萍萍中国营养学会会员、华大基因营养师/科普作者有些人为了追求口感和风味，认为大米、面粉越白越好，但如果从营养...

蜂蜜的告白

2016-10-31

作者：莫宝庆中国营养学会老年营养分会副主任委员我叫蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜后，回到蜂巢中经过多达100多...

预防心血管疾病，从“吃”“动”开始

2016-10-31

作者：刘轶群中国营养学会会员、中国疾病预防控制中心营养与健康所助理研究员国庆之际，年仅44岁的春雨医生创始人张锐先生，...

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