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领导班子
马爱国 主任委员
中国营养学会海洋食品营养与健康分会主任委员
中国营养学会副理事长
公共卫生与预防医学国务院学科评议组成员
国家食品安全第一届委员会营养与特殊膳食食品分委员会委员
青岛大学营养与健康研究院院长，教授，博士生导师。中国营养学会副理事长，公共卫生与预防医学国务院学科评议组成员，国家食品安全第一届委员会营养与特殊膳食食品分委员会委员。获2016年“全国优秀科技工作者”称号。近年来，协助中国营养学会杨月欣理事长积极组织完成了“2014-2015年中国营养学科发展报告”和“食物与健康-科学证据共识”等专着的编写工作。
长期从事营养与健康的科研和教学工作，积极推进中国营养学科建设。在维生素营养、抗氧化与DNA损伤修复，孕妇营养、老年营养、营养与疾病防治等方面开展了大量营养流行病学调查研究和社区营养改善工作。曾多次赴英国、美国、荷兰、丹麦、瑞典等国家开展科研合作、讲学及学术交流。先后获得Nestle基金、世界糖尿病WDF基金、美国国际计划项目等多项国际基金项目资助，主持国家科技部科技支撑项目（子课题）2项，国家自然科学基金7项，省市及企业合作项目20余项。目前主持国家自然科学基金面上项目2项，横向项目1项以及食品安全国家标准制定“老年营养食品”项目等。发表科研论文210余篇。主编、参编教材及专着16部。
